Wochenmenü
| Antipasti Salat Zander im Weinteig mit Kartoffelsalat und Frühlingsgemüse Desservariation mit Schokoladenkuchen, Cremeschnitte, Mousse und Kompott |
33 CHF |
| Tomatensuppe mit Basilikumschaum | 9 CHF |
| Grüner Blattsalat(mit Pouletknusperli und Sauce Tartar + 6 CHF) | 8 CHF |
| Antipasti Salat | 8 CHF |
| Morchelrisotto mit Spargel-Tomaten Gemüse und Sellerieplätzli (vegetarisch) | 23 CHF |
| Boeuf bourguignon (in Rotwein geschmortes Rindsragout mit Silberzwiebeln und Speck garniert) mit Kartoffelstock | 29 CHF |
| Kalbskotelette mit Beilagen nach Wahl | 100 g à 15 CHF |
| Zürcher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti | 35 CHF |
| Rindstatar mit Toast und Butter, klein 100 g oder gross 200 g | 29/38 CHF |
| Kalbs Cordon-Bleu mit Freiburger Buurehamme, Mischgemüse und Pommes-Frites |
34 CHF |
| Auberginenpiccata mit Tomaten-Papardelle und Frühlingszwiebeln (vegetarisch) | 22 CHF |
| Gebratene Lachswürfeli an Zitronensauce mit Papardelle und Frühlingszwiebeln | 29 CHF |
| Zander im Weinteig mit Kartoffelsalat und Frühlingsgemüse | 27 CHF |
| Hausgemachte Cremeschnitte mit Rhabarber-Himbeer Kompott | 9 CHF |
| Schokoladenkuchen mit marinierten Selzacher Erdbeeren | 9 CHF |
| Creme Catalane | 9 CHF |
| Glace: Schokolade, Vanille, Kaffee, Pistazie, Mediterrano, pro Kugel | 4.50 CHF |
| Sorbet: Mango, Himbeer, Erdbeer, Birne, Limette, pro Kugel | 4.50 CHF |
Deklaration: Sämtliches Fleisch stammt aus der Schweiz